Quienes me siguen por mi cuenta de instagram saben que mis directos son
o en el coche
o en la cocina
por tanto no es de extrañar que mi blog se llame Un Corcho en la Cocina, aunque aquí podéis saber por qué decidí ponerle ese nombre.
Hay personas a las que cocinar no se les presenta como algo interesante o importante, menos mal que Masterchef ha mejorado esto con creces. Hoy día cuando vas al supermercado y analizas un poco las posibilidades de los alimentos ves que cada vez más te lo dan todo "masticao", quiero decir, que intentan facilitarte la, a veces, tediosa tarea de cocinar; bolsas con el arroz dentro para hervir o para calentar en 3 minutos en el microondas, preparados de todo tipo (caldos, ensaladas, cremas, bocadillos, pizzas...) un sinfín de posibilidades. Dejando a un lado sobre lo que es más o menos sano (yo no voy a entrar en eso porque me parece que cada uno puede hacer con su comida y su forma de comer lo que le dé la gana) o lo que es más cómodo y rápido, sí creo que no es fácil (aunque se intenta) llevar una estructura adecuada en cuanto al tema de comidas. (Aunque la práctica es la que hace que esto cambie, claro está). Hay infinidad de blogs y páginas sobre cocina, aprovecho para recomendar el blog de Lidita Swan y su fanpage, donde ha empezado una nueva etapa centrada en recetas y cocina.
El domingo pasado me lo pasé casi entero en la cocina. Y es algo que me gusta, que me hace feliz, que me hace sentir realizada y que, flores a parte, no se me da muy mal del todo. Sí creo que para la cocina (igual que para otras muchas actividades) hay que tener un minidón o algo así (cosa que para la música, por ejemplo, no tengo jajaja).
Bueno, y como lo prometido es deuda aquí os dejo una receta.
La receta es de mi madre, la abuela M.J. A mí me gusta hacer lo siguiente: como son muchos los ingredientes y puede que alguno se me olvide, lo primero que hago es sacar y colocar por la encimera todo lo que voy a necesitar, así evito posibles olvidos.
1. Echar un chorreón de aceite de oliva en la olla exprés y poner la carne.
2. Trocear la cebolla, el tomate, las zanahorias, el ajo y las alcachofas.
3. Añadir a la olla sin remover.
4. Añadir pastilla de avecrem desmenuzada, una cucharadita de Pimentón Dulce (de La Vera, que es el que dice mi madre que es el mejor ).
5. Poner pimienta en grano intentando que esté repartida por la olla y las hojas de laurel.
6. Medio vaso (y un pelín) de vino blanco impregnando todos los ingredientes. Un poco de agua (menos de medio vaso).
7. Se pueden añadir guisantes (yo no le pongo porque no me gustan, jajaja).
8. Por último, añadir otro chorreón de aceite de oliva y poner la olla cerrada a fuego alto hasta que empiece a salir el vapor (piiiiiiiiiiiiiii) y entonces bajar el fuego al mínimo y dejar durante 30-35 minutos.
Y esto es todo por hoy. Seguiremos informando.....
¡¡¡Buen fin de semana familias!!!
